CARRAGENINA CEAMGEL MM 92-329 X 1 KILOS
$11,74
Incluído IVA
CEAMGEL MM 92-329 es un hidrocoloide en polvo blanco a beige, formulado con carragenina extraída de algas rojas, ideal para productos cárnicos cocidos. Ofrece una funcionalidad uniforme, es dispersable en frío y soluble por encima de 70 °C. Su dosis típica es del 0.2 al 1%, y forma geles estables en medios neutros o alcalinos. Se conserva 24 meses en lugar fresco y seco, en envase cerrado. Cod:5696
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