Carragenina para quesos análogos y veganos x 1 Kilo

Esta carragenina es ideal para mejorar la textura y consistencia en quesos mozarella para pizza, análogos y también en la elaboración de quesos veganos. Gracias a su capacidad gelificante, proporciona una estructura uniforme, mejorando la retención de humedad y garantizando un producto de alta calidad, ofrece un control de fundido y estiramiento optimos, incluso en recetas con bajo nivel de proteínas, aporta en la reducción de costos de producción Cod: 4918