Fibra cítrica para productos cárnicos x 1 kilo

Esta fibra cítrica natural está diseñada para mejorar la calidad y rendimiento de productos cárnicos. Ofrece beneficios como firmeza, estabilidad al calor y retención de agua y aceite, reduciendo pérdidas por goteo y descongelación. Es ideal para aplicaciones en hamburguesas, kebabs, carnes marinadas y enlatadas, proporcionando texturas más manejables, jugosidad y mayor rendimiento. Perfecto como sustituto parcial de agua y grasa, eleva la calidad final de los alimentos cárnicos​ Cod: 6466